چگونه سبزه عیدی را در خانه درست کنیم ؟ + جزئیات
چگونه سبزه عیدی را در خانه درست کنیم ؟ + جزئیات دقیق را در این مطلب از نیمکت خبر برای شما همراهان همیشگی این رسانه آنلاین قرار داده ایم. با ما همراه باشید.
یکی از سین های اصلی سفره هفت سین عید نوروز است که نماد شادابی و سرسبزی بوده و نشان از تولد دوباره و زایش دارد به همین خاطر بسیاری از ایرانیان قبل از عید نوروز اقدام به سبز کردن سبزه با غلات و حبوبات مختلف مثل گندم، عدس، ماش و… می کنند.
سبزه عید گندم آموزش
برای کاشتن سبزه گندم هفت سین عید نوروز:
۱-گندم‌های سالم و بدون شکستگی را در یک ظرف مناسب بریزید و زیر آب بشویید.
۲-روی گندم‌ها را آب ولرم بریزید تا حدی که آنها را بپوشاند.
۳-گندم را به مدت ۲۴ تا ۳۶ ساعت در دمای داخل خانه قرار دهید و چند بار آب آن را عوض کنید.
۴-گندم ها را آبکشی کرده و روی یک دستمال مرطوب و نم دار بریزید.
۵-با یک پارچه تمیز نخی روی گندم‌ها را بپوشانید.
۶-هر روز پارچه را با اسپری آب مرطوب و نم دار کنید تا پارچه خشک نشود.
۷-گندم‌ها به مدت ۲ تا نهایتا ۳ روز بعد جوانه خواهند زد.
۸-گندم های جوانه زده را در ظرف مورد نظرتان بریزید.
۹-هر روز آب را مستقیما روی جوانه‌های گندم، اسپری و آب جمع‌‌شده زیر ریشه آن را خالی کنید.
۱۰-وقتی جوانهها به اندازه کافی بزرگ شدند و رشد کردند، برای زیباتر شدن سبزه گندم، دور آنها را یک روبان پارچه‌ای با رنگ دلخواه گره بزنید.
درست کردن با گندم پوست کنده
گندمی که برای سبزه استفاده می‌شود باید سالم باشد. گندم شکسته یا پوست گرفته قدرت جوانه زنی ندارد و زحمت شما را هدر می‌دهد، پس پیشنهاد میکنیم از فکر سبز کردن سبزه عید با گندم پوست کنده، بیرون بیایید.
سبزه عید با گندم در تنگ ماهی
۱-برای کاشتن گندم در تنگ ماهی به روش زیر عمل کنید:
۲-مراحل ذکر شده در بالا را انجام دهید.
۳-زمانی که گندم ها درون پارچه نم دار جوانه زدند، جوانهها را به تنگ ماهی منتقل کنید.
۴-می توانید قبل از ریختن جوانه ها درون تنگ ماهی، کف آن را سنگریزه‌های رنگی یا خاک ژله‌ای بپوشانید.
۵-روی جوانهها را با پارچه مرطوب بپوشانید.
۶-وقتی که جوانهها به اندازه کافی رشد کردند، سبزه گندم را هر روز با آبپاش، خیس کنید.
سبزه کنجد (سبزه فوری)
دانه کنجد خام (بو داده نباشد) یکی از دانه‌هایی است که رشد سریعی دارد و به درد طرز تهیه سبزه عید فوری دقیقه نودی می‌خورد.
یک هفته قبل از عید هم می‌توانید این سبزه فوری سفره هفت سین را آماده کنید به این ترتیب تا روز سیزده بدر یک سبزه سرحال و شاداب دارید.
- برای درست کردن سبزه هفت سین با کنجد باید کنجدها را به مدت چند ساعت در آب خیس کنید. حدود ۷ الی ۸ ساعت کافی است.
- بعد از خیس خوردن کنجد، روی ظرف مورد نظرتان یک پارچه نازک نخی بکشید. سپس دانه‌های کنجد خیس خورده را روی پارچه بریزید.
- چند روز زمان لازم است تا کنجدها جوانه بزنند و سبز شوند. اگر دوست دارید شکل متفاوتی از سبز داشته باشید می‌توانید سبزه کنجد را دور یک بطری یا کوزه به هر اندازه‌ای که دوست دارید سبز کنید. به همین ترتیب دور بطری یا کوزه گلی تمیز و پاکیزه را با یک پارچه نخی و تمیز بپوشانید و روی آن دانه‌های کنجد خیس‌خورده و لعاب‌دار را بریزید. کنجدها چون خیس هستند و لعاب دارند روی پارچه می‌چسبند.
- کنجد سفید بو نداده و خام هم گزینه خوبی برای سبزه عید است.
سبزه تخم منداب و خاکشیر و خرفه
برای درست کردن این سبزه عید فوری زیبا و ابتکاری به صورت ترکیبی می‌توانید روی یک صفحه پلاستیکی محکم و شق و رق شکل یک پروانه بکشید (یا هر شکل دیگری که دوست دارید) دور صفحه را با دقت به شکل پروانه ببرید.
روی پروانه را با پنبه بپوشانید و روی پنبه پارچه تنظیف بگذارید.
پارچه تنظیف را با نخ و سوزن روی صفحه پلاستیکی بدوزید تا محکم و ثابت شود.
تخم منداب را به مدت ۱۵ دقیقه خیس کنید و یک لایه از آن را روی تنظیف بریزید.
سپس تخم خاکشیر و خرفه را که هر دو قرمز رنگ هستند با هم مخلوط کنید و به مدت ۱۵ دقیقه خیس کنید.
در ادامه تهیه سبزه عید با خاکشیر مخلوط خاکشیر و خرفه را روی جاهایی که دوست دارید قرمز شوند بریزید.
این سبزه باید سه روز در دمای اتاق باشد و روزی چهار الی پنج بار با اسپری آبیاری کنید.
بعد از سه روز تعداد دفعات آبیاری را کم کنید و به روزی دو بار اسپری کردن آب اکتفا کنید.
مدت زمان لازم برای سبز شدن این سبزه عید فوری و سریع یک هفته است.
می‌توانید این سبزه را به شکل قلب یا هر شکل دیگری که دوست دارید آماده کنید.
کافی است صفحه پلاستیکی را به شکل دلخواهتان برش بزنید و به همین ترتیب سبز کنید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات سبز کردن سبزه خاکشیر به روش‌های مختلف مقاله روش‌های مختلف کاشت سبزه خاکشیر را بخوانید.
شما می‌توانید خاکشیر را از فروشگاه‌های زنجیره‌ای افق کوروش به صورت اینترنتی و حضوری تهیه کرده و سبزه عیدتان را به راحتی درست کنید.
کاشت سبزه در پوست تخم مرغ (سبزه فانتزی)
سبز کردن سبزه در پوست تخم مرغ یکی از جذاب‌ترین ایده‌ها برای درست کردن سبزه فانتزی عید است.
نحوه کاشت سبزه عید در پوسته تخم مرغ بسیار ساده است، اما رعایت برخی فوت و فن‌ها به شما کمک می‌کند تا سبزه شما زیباتر و پرپشت‌تر شود و جلوه زیباتری پیدا کند.
این ایده سبز کردن سبزه عید برای کودکان نیز بسیار جذاب است، از همین رو پیشنهاد می‌شود برای این کار حتماً از کودکان هم کمک بگیرید.
برای کاشت سبزه عید تزیینی با پوست تخم مرغ ابتدا باید تخم مرغ را با استفاده از ضربه نوک سوزن از سمت بالا سوراخ کنید.
سپس سوزن را به دور تا دور قسمتی را که قصد سوراخ کردن دارید، فرو کنید و سوراخ روی تخم مرغ را بزرگ‌تر کنید.
بهتر است حدود یک سوم پوست تخم مرغ را جدا کنید تا فضای کافی برای رشد سبزه فراهم شود.
بعد از باز شدن سوراخ روی تخم مرغ، داخل تخم مرغ را تخلیه کنید.
اگر قرار است چند سبزه تخم مرغی درست کنید، پس دقت کنید تا همه تخم مرغ‌ها مشابه هم باز شوند.
با این روش سبزه‌های شما جلوه زیباتری پیدا می‌کنند.
در انتهای کار یک سوراخ کوچک هم زیر تخم مرغ ایجاد کنید تا آب اضافی از طریق این سوراخ خارج شود.
بعد از تخلیه تخم مرغ، داخل آن را با آب بشویید و خوب خشک کنید.
در این مرحله می‌توانید تخم مرغ‌ها را با استفاده از رنگ گواش یا هر رنگی که دوست دارید به سلیقه خودتان رنگ آمیزی کنید.
می‌توانید با استفاده از چشم‌های پلاستیکی برای تخم مرغ‌ها چشم بگذارید و یا با کمک ماژیک برای هر تخم مرغ چشم و دهان بکشید.
در صورت تمایل می‌توانید مرحله تزیین تخم مرغ را بعد از کاشت سبزه‌ها نیز انجام دهید.
در ادامه باید دانه‌های گندم را برای ۴ تا ۲۴ ساعت در آب بخیسانید.
برای این کار دانه‌های گندم را داخل یک بشقاب یا سینی بریزید.
سپس روی آنها یک دستمال مرطوب و سبک قرار دهید و هر چند ساعت یک بار و زمانی که پارچه خشک شد، آن را با اسپری خیس کنید تا دانه‌ها جوانه بزند.
به یاد داشته باشید که آب زیاد موجب کپک زدن دانه‌ها می‌شود.
گردآوری:نیمکت خبر
