طرز تهیه و مواد مورد نیاز برای تهیه مربای غوره
طرز تهیه و مواد مورد نیاز برای تهیه مربای غوره
نحوه درست کردن مربای غوره
به فصل غوره نزدیک شده ایم. غوره ها قبل از اینکه برسند و به انگور تبدیل شوند تشکیل می شوند.
از این غوره ها علاوه برای تهیه ی آبغوره و ترشی غوره می توانید مربای غوره هم تهیه کنید.
برای آشنایی با تهیه ی مربا غوره با ما همراه باشید.
اگر یک مربای خوشمزه و پر خاصیت را می خواهید تهیه کنید، حتما “مربای غوره” را تهیه کنید
که برای تقویت سیستم گوارش و اشتهاآوری بسیار مفید است.
مواد لازم برای تهیه ی مربای غوره:
غوره ۲ کیلوگرم
شکر ۳ کیلوگرم
آب ۶ لیوان
هل ۶ عدد
گلاب ۶ قاشق غذاخوری
طرز تهیه مربای غوره:
برای درست کردن مربای غوره با کیفیت باید از غوره های بدون دانه و سالم و تازه استفاده کنید.
استفاده از غوره های دانه دار هنگام مصرف شما را اذیت می کند.
سپس دانه های خوب و تازه ی غوره را جدا کنید، و آن ها را داخل ظرفی بریزید
و آب روی آن ها بگیرید و بعد از ۱۰-۱۵ دقیقه آن ها را داخل آبکش بریزید. زیاد ماندن غوره ها
در آب باعث خراب شدن آن ها می شود. سپس روی آن ها آب بریزید و داخل قابلمه ای مناسب بریزید.
اکنون شکر را روی غوره ها بریزید و آب را روی آن ها بریزید. سپس قابلمه را روی شعله ی ملایم قرار بدهید، کفی که روی مربا ایجاد می شود را بردارید.
پس از ۲ ساعت که غوره ها پختند و مربا به قوام مناسبی رسید هل و گلاب را اضافه کنید. پس از چند دقیقه شعله را خاموش کنید.
اجازه بدهید مربا سرد شود. سپس آن را درون ظرف های مناسب درب دار تمیز و خشک بریزید.
درب آن ها را محکم ببندید و در جای خشک و خنک و تاریک نگهداری کنید.
نکاتی برای تهیه ی مربا غوره:
• دقت کنید برای تهیه ی مربا غوره هرگز از غوره های خیلی رسیده و شیرین شده استفاده نکنید زیرا پس از جوشیدن مربای شما نجس می شود.
• برای تهیه ی این مربا به دلیل اینکه غوره ترش است باید میزان شکر از غوره ها بیشتر باشد.
اگر میزان شکر و غوره را یک اندازه بگیرید مربای شما ترش تر می شود.
• برای ابتدای کار می توانید میزان تمام مواد اولیه را نصف کنید. و اگر مورد علاقه ی شما بود. بیشتر تهیه کنید.
منبع : بیتوته
گرداوری : نیمکت خبر
