ترفند درست کردن رب گوجه فرنگی که کپک نزند + تهیه سس کچاب خانگی

ترفند درست کردن رب گوجه فرنگی که کپک نزند + تهیه سس کچاب خانگی

برای تهیه رب در منزل کافی است که گوجه را پس از شستن، چرخ کنید و بعد از صافی رد

کنید تا تخم های گوجه… از گوشت گوجه جدا شود.

بعد آن را روی گاز بگذارید تا بجوشد. هنگامی که آب گوجه کاملاً گرفته شد و به جوش ریز زدن افتاد رب آماده است.

می توانید به رب نمک کم بزنید و می توانید زیاد نمک بزنید. نمک کم از کپک زدن آن جلوگیری می کند.

اگر زیاد نمک بزنید، هنگام درست کردن غذا دیگر نمی توانید به غذا نمک بزنید.

طرز تهیه سس قرمز(کچاپ)

مواد لازم:

فلفل قرمز خرد شده‌‌‌‌‌
۲۵۰ گرم
سرکه
دو قاشق سوپخوری
نمک
به مقدار لازم
پیاز خرد شده‌‌‌‌‌
۱ عدد

طرز تهیه:

ابتدا فلفل و پیاز را در مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره درآید. سپس به ظرف مورد نظر منتقل کنید.

سرکه و نمک را به مواد اضافه کرده و تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا به صورت یکدست درآید.

این سس برای غذاهای گوشتی و مرغ و سوسیس نیز مناسب است.

منبع : بیتوته

گرداوری : نیمکت خبر