طرز تهیه و پخت سالاد ماکارانی مخصوص رستوران ها
طرز تهیه و پخت سالاد ماکارانی مخصوص رستوران ها سالاد ماکارونی، پیش غذای خوشمزه و مجلسی است
که به سرعت طبخ می شود و می توان آن را در مهمانی ها بخصوص در جشن تولد ها و مراسمات عصرانه تهیه نمود.
در این بخش از آشپزخانه ساده ترین روش تهیه سالاد ماکارونی بدون مرغ و گوشت با ژامبون را آموزش می دهیم،
این غذای خوشمزه و پرطرفدار را سریع تهیه کرده و در مهمانی‌ها و جشن‌های تولد به عنوان یکی از اجزای اصلی میز شام سرو نمایید.
مواد لازم میزان لازم
ماکارونی (فرم دار) ۱ لیوان
ژامبون مرغ ۱۰۰ گرم
ژامبون گوشت ۱۰۰ گرم
قارچ (درشت) ۵ عدد
پیازچه ۲ عدد
نخود فرنگی ۱.۵ فنجان
جعفری (ساطوری شده) ۱ قاشق غذا خوری
خیارشور ۷ عدد
گوجه فرنگی گیلاسی به مقدار لازم
کره به مقدار لازم
سس مایونز به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون
1. درون قابلمه ای آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید.
۲. ماکارونی ها را به همراه مقداری نمک و کمی آبلیمو و کمی روغن داخل قابلمه بریزید.
۳. پس از گذشت ۷ تا ۱۰ دقیقه ماکارونی ها را داخل آبکش بریزید و با آب سرد آبکشی کنید.
۴. ماکارونی ها را کنار بگذارید تا آب اضافی شان خارج شود.
۵. نخودفرنگی را با مقداری آب و نمک بپزید و درون آبکش بریزید.
۶. قارچ را خرد کنید.
۷. فلفل دلمه ای و پیازچه را نیز نگینی خرد نمایید.
۸. خیارشور را نگینی ریز کنید.
۹. ژامبونها را به شکل دلخواه برش بزنید.
۱۰. در تابه ای کمی کره ریخته و قارچ خرد شده را در مقداری کره و آبلیمو سرخ کنید.
۱۱. در ظرفی جداگانه فلفل دلمه ای و پیازچه را با مقداری کره یا روغن سرخ کنید.
۱۲. ماکارونی های آبکش شده را به فلفل دلمه ای و پازچه افزوده و مقداری تفت دهید.
۱۳. در یک کاسه بزرگ و جادارتمام مواد؛ ماکارونی همراه پیازچه و فلفل دلمه ای، قارچ، خیارشور، نخود فرنگی، ژامبون و… را مخلوط نمایید.
۱۴. سس مایونز و جعفری خرد شده را به همراه مقداری آبلیمو به مواد اضافه کنید.
۱۵. کمی نمک و فلفل به سالاد ماکارونی بیافزایید.
۱۶. سالاد ماکارونی را حداقل ۱ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود.
۱۷. روی سالاد گوجه گیلاسی ریخته و برای سرو آماده کنید.
گردآوری:نیمکت خبر
