تغذیه سالمندان مبتلا به کرونا باید چگونه باشد؟
تغذیه سالمندان مبتلا به کرونا باید چگونه باشد؟
تغذیه سالمندان مبتلا به کرونا
تغذیه سالمندان مبتلا به کرونا باید چگونه باشد؟ . در ادامه اطلاعاتی درمورد نحوه تغذیه سالمندانی که به کرونا مبتلا شدند ،و گروه ویتامین های لازم،
برای بدنشان را در اختیار شما همراهان گرامی نیمکت خبر قرار میدهیم.
![تغذیه سالمندان مبتلا به کرونا تغذیه سالمندان مبتلا به کرونا باید چگونه باشد؟](/wp-content/uploads/2020/12/61796877-nimkatkhabar.com-.jpg)
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان،
با اشاره به توصیههای تغذیهای برای سالمندان ،
مبتلا به کرونا گفت: مصرف مواد غذایی حاوی ،
ویتامینهای B۶ ،C ، E و سلنیم و روی ،
برای تقویت سیستم ایمنی و مقاومت در برابر عفونتها توصیه میشود.
مهنوش صاحبدل در گفتوگو با ایسنا،
در خصوص چگونگی مراقبت تغذیهای سالمندان ،
در زمان ابتلا به کووید – ۱۹ اظهار کرد:
برای بیماران سالمند مبتلا به کووید – ۱۹،
مصرف روزانه سه تا سه و نیم لیتر مایعات ،
و پایین آوردن درجه حرارت بدن برای پیشگیری از،
کمآبی بدن توصیه میشود.
وی افزود: مصرف رژیم غذایی پرکالری و مواد غذایی ،
نرم البته در صورتی که بیمار دچار اضافه وزن ،
یا چاقی نباشد و مصرف غذاهای کمحجم ،
و در تعداد وعدههای غذایی بیشتر،
برای این گروه سنی از بیماران توصیه میشود.
صاحبدل بیان کرد: در تغذیه سالمندان مبتلا به کرونا ،
باید دریافت بیشتر مواد غذایی پر فیبر مانند ،
نان سنگک و غلات سبوسدار و انواع سبزی ،
و میوه تازه به منظور جلوگیری از یبوست،
استفاده از آب میوهها و آب سبزیها مانند،
آب هویج و آب گوجه فرنگی به منظور دریافت بیشتر مایعات،
کالری و تا حدودی فیبر غذایی مورد توجه قرار بگیرد.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت:
نوشیدن مایعات گرم مانند چای کمرنگ به مقدار فراوان،
به ویژه در صورت وجود احتقان و گرفتگی بینی و حلق،
تا حد امکان پرهیز از مصرف کربوهیدراتهای ساده ،
مانند قند و شکر و روغنهای جامد از جمله کره،
و چربیهای حیوانی موجود در گوشت، لبنیات پرچرب،
خامه و … باید در برنامه غذایی بیمار سالمند مورد توجه قرار گیرد.
وی بیان کرد: مصرف مواد غذایی حاوی ویتامینهایB۶ ،C
، E و سلنیوم و روی برای تقویت سیستم ایمنی،
و مقاومت در برابر عفونتها توصیه میشود.
صاحبدل افزود: تخمه آفتابگردان، جوانه گندم،
سیب زمینی و میگو منابع غذایی دارای ویتامین E هستند.
خربزه، کلم بروکلی، گل کلم و انواع میوهها ،
منابع غذایی دارای ویتامین C و جگر گوساله،
سیب زمینی، موز، عدس و اسفناج منابع غذایی،
دارای ویتامین B۶ هستند. استفاده از مکملهای ،
مولتیویتامین و املاح، خصوصا ویتامینهای،
A و C با نظر پزشک نیز توصیه میشود.
وی با اشاره به نحوه مراقبت تغذیهای سالمندان،
در دوران نقاهت بعد از بیماری کووید – ۱۹ گفت:
برای این بیماران باید در صورت امکان، غذاها،
از نظر پروتئین با اضافه کردن و مصرف گوشت چرخکرده،
پودر شیرخشک، پنیر، ماست چکیده،
مغزها، تخم مرغ و ژلاتین غنی باشد.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان بیان کرد:
از نظر کربوهیدرات نیز باید منابع غذایی با استفاده از،
پوره سیب زمینی و جوانه گندم، ماش یا جو غنی شوند.
وی تصریح کرد: در همین راستا میتوان از سمنو ،
در میانوعدهها استفاده کرد. این جوانهها را میتوان ،
در منزل با خیساندن غلات و جوانه زدن آنها بعد از چند روز تهیه کرد.
صاحبدل ادامه داد: از نظر کالری نیز در صورت امکان،
باید غذاها را با اضافه کردن خامه و روغن زیتون غنی کرد.
به طور مثال میتوان خامه را به انواع سوپ اضافه کرد ،
و مصرف دانههای روغنی مانند زیتون نیز مفید است.
وی افزود: مصرف میانوعدههای مقوی مانند سوپ غلیظ،
پوره سیب زمینی با پنیر و یا گوشت مرغ،
ساندویچ تخممرغ، پودر مخلوط مغزها و فالوده ،
و انواع میوه بسیار کمککننده است.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان ادامه داد:
استفاده از مخلوط حبوبات و غلات در غذاها،
مانند عدس پلو، لوبیا پلو و باقلا پلو به همراه مغزها،
و یا تهیه انواع کیکهای کمشیرین خانگی با اضافه کردن ،
مغز گردو، مغز بادام و موارد دیگر در غذا،
میانوعده مناسبی برای این دوران است.
همچنین میتوان ماکارونی را با گوشت،
یا پنیر یا تخممرغ یا ماهی غنی کرد.
وی گفت: انواع سبزیها مانند سیب زمینی،
هویج، سبزیهای برگ سبز، کدو، کرفس و شلغم را،
میتوان رنده و پوره آنها را به غذا اضافه کرد.
سبزیهای تازه را نیز میتوان به صورت،
ساطوریشده به ماست اضافه کرد.
صاحبدل با بیان اینکه باید مواد غذایی تازه و سالم ،
مصرف کرد و از مصرف غذاهای مانده و یا فریز شده،
اجتناب شود، ادامه داد: از مصرف شیر،
و لبنیات غیرپاستوریزه نیز باید اجتناب شود.
وی بیان کرد: یکی از علل کماشتهایی در این گروه سنی،
کمآبی است که باید سعی کنند با استفاده از،
مایعات مختلف بین وعدههای غذایی، آب کافی ،
به بدن برسانند. روزانه باید حداقل هشت لیوان ،
آب آشامیدنی، چای کمرنگ و شیر یا آب میوههای طبیعی ،
در فاصله وعدههای غذایی مصرف شود ،
و در صورتی که سالمند مبتلا به دیابت نیست،
میتواند از شیره انگور و یا انواع شربتهای تهیهشده ،
با عرقیات و نبات به صورت کمشیرین استفاده کند.
گردآوری: سایت خبری نیمکت